Review of: Wurstknödel

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On 15.04.2020
Last modified:15.04.2020

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Wurstknödel

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Wurstknödel im Semmelmantel (Brötchenmantel)

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Wenn der Teig noch zu klebrig ist, einfach ein bisschen mehr Mehl hinzufügen. Den fertigen Teig in Klarsichtfolie einschlagen und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.

Fülle: Die Wurst, den Speck und die Grammeln durch den Fleischwolf drehen oder am besten in der Küchenmaschine zerkleinern.

Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Petersilie fein hacken und zur Wurstmischung geben. Aus dem Teig 10 Kugeln formen, diese flach drücken, die Fülle in die Mitte legen, dann den Teig fest um die Füllung drücken und den fertigen Knödel noch einmal in Mehl rollen.

In reichlich kochendem Salzwasser ca Minuten schwach kochen. Preiswerte Küche Hauptspeise Kinderparty. Startseite Wurstknödel Wurstknödel.

Zutaten Portionen: 4. Braunschweiger, Polnische, Dürre etc. Sponsored by. Für Wurstknödel zunächst die Fülle zubereiten.

Dafür die Wurst sehr fein schneiden, hacken oder faschieren. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken und in Butter oder Öl langsam anschwitzen.

Nach Geschmack Petersilie zugeben und kurz mitanrösten. Ist die Masse noch nicht formbar und zu trocken, noch ein Ei einarbeiten.

Masse zu kleinen Kugeln formen, auf ein Tablett oder Brett auflegen und im Tiefkühlfach anfrieren lassen. Inzwischen die am Vortag gekochten Erdäpfel schälen und auf einem Reibeisen reiben oder durch ein Sieb drücken.

Dabei nach Bedarf noch etwas Mehl oder ein Ei einarbeiten, wenn der Teig zu weich bzw. Mit Folie abdecken und kurz rasten lassen. Dann den Teig zu einer Rolle formen und jeweils kleine Stücke abschneiden.

Flachdrücken und damit je eine Wurstkugel umhüllen. Verschluss gut festdrücken. Die Wurstknödel herausheben und auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Mehl, zum Rollen. Preiswerte Küche Wurst Kinderparty. Am nächsten Tag die Kartoffel schälen und durch die Kartoffelpresse drücken wahlweise auch passieren.

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Wurstknödel

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